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知識小學堂X萬聖節毛孩大餐!

一年一度的萬聖節🎃將至,我們怎麼能錯過這樣的節日,為了更加有節慶感,因此決定教大家自己在家DIY製作毛孩的萬聖套餐!😻

所需的材料⏬

🐟鮪魚•••••••••••90g

🥣燕麥粉•••••••••190g

🥚雞蛋•••••••••••3顆

🎃小南瓜•••••••••90g

🍖肉湯•••••••••••50ml

🥥椰子油•••••••••20g

 

🍳製作方法🍳

1️⃣👉🏻

首先將燕麥粉過篩兩次,讓粉更加細緻,再加入椰子油以及肉湯均勻攪拌。接下來將蛋白和蛋黃進行分離並作備用,將燕麥粉、椰子油、肉湯拌至麵團的樣子且均勻不沾手,以25g為一單位進行分離,可分成6份小麵糰,搓成圓球狀在撒上麵粉,避免麵團黏住。

2️⃣👉🏻

將南瓜、鮪魚去皮切塊後,放入電鍋將他們蒸至軟爛後,將南瓜及鮪魚攪拌成肉泥狀,將麵團放入模具中,沿著邊緣按壓,形成小派皮,再將肉泥放入模具中。烤箱預熱200度,先烤10分鐘後,取出抹上蛋液;再烤5分鐘後取出,再買一層蛋液,最後焗烤10分鐘,即完成啦!